Unser Betrieb und die Geschichte:
1956 wurde die Firma von Josef und Gertrud Gruber als Lebendviehhandel gegründet. Stets geprägt durch einen persönlichen Umgang mit Lieferanten und Kunden.
Nach erfolgreichen 11 Jahren wurden die Weichen für den Schlachthausbetrieb gestellt und schließlich in den 70er Jahren errichtet. Mit Zielrichtung einer Qualitätslinie vom Bauer bis zum Endverbraucher. Von Beginn an konzentrierte sich der Betrieb auf die Schlachtung und Zerlegung von Rindern und Schweinen.
1977 legte Junior Gerhard die Meisterprüfung ab. In den 80er Jahren konzentrierte man sich verstärkt auf den Export.

Diese Erfolge verlangten 1988 einen großzügigen Zu– und Umbau.
Ein Jahr später wurde der Schlachthof als EU-Schlachthof anerkannt und erhielt die Prüfnummer „0-32“. Das bedeutet, dass nach den strengen EU-Richtlinien gearbeitet wird.
Unser Schlachtpersonal besteht überwiegend aus gelernten und geprüften Facharbeitern.
Die Schlachtung selbst entspricht den obersten technischen und hygienischen Standards - dies können wir durch laufende Überprüfungen garantieren.
Nach der Schlachtung gelangen die Tiere ohne Verzögerung in einen geschlossenen Kühlkreislauf.
Die gekühlten Ware wird mittels eigenen Kühltransportern an Fleischverarbeitungsbetriebe, Fleischereien, Lebensmittelmärkte und Gasthöfe in ganz Österreich geliefert